Ein neuer kulinarischer Sterne-Regen ergießt sich über Deutschland: Der GUIDE MICHELIN DEUTSCHLAND ist endlich erschienen und lässt die Herzen gaumenverwöhnter Feinschmecker höher schlagen! Deutschland liegt im weltweiten Restaurant-Vergleich auf Platz 2 (!) hinter Frankreich mit 300 Restaurants, die sich mit mindestens einem Stern zieren dürfen!

300 Feinschmeckerorte, 8 mehr als 2017, erfreuen sich einer Präsenz mit Stern im namhaften GUIDE MICHELIN: 250 Ein-Sterne-Restaurants  (+29 neue Restaurants), 39 mit zwei Sternen (+4 neue Restaurants) und elf mit drei Sternen (+1 neues Restaurant). Im Zenit der 3-Sterne Köche darf sich nun auch Jan Hartwig vom „Atelier“ im Bayerischen Hof in München einreihen. Und dies zu recht, was auch der neuen hervorragenden Zusammenarbeit mit Christian Hümbs, Leiter der Patisserie im „Atelier“, geschuldet ist.

11 Drei-Sterne-Restaurants

Die Crème de la Crème der Sterne-Restaurants verteilt sich wie folgt auf Deutschlands Karte:

Nach wie vor 2 Drei-Sterne-Restaurants  in Baden-Württemberg und beide in Baiersbronn: Claus Peter Lumpp (Restaurant Bareiss) und weiterhin die Schwarzwaldstube: Auch nach dem Weggang Harald Wohlfahrts, konnte der neue Küchenchef Torsten Michel mit seinem Team das höchste Niveau der Küchenkunst wahren.

1 Drei-Sterne-Restaurant in Hamburg: The Table Kevin Fehling mit Kevin Fehling

1 Drei-Sterne-Restaurant in Nordrhein-Westfalen in Bergisch Gladbach mit  Joachim Wissler im Vendôme.

1 Drei-Sterne-Restaurant in Niedersachsen  in Osnabrück mit Thomas Bühner im La Vie.

2 Drei-Sterne-Restaurants  im Saarland: in Perl-Nennig mit Christian Bau im Victor’s Fine Dining by Christian Bau und in Saarbrücken mit Klaus Erfort im Gästehaus Klaus Erfort.

2 Drei-Sterne-Restaurants in Bayern: In München das Atelier mit Jan Hartwig und in Rottach-Egern das Restaurant Überfahrt mit Christian Jürgens.

1 Drei-Sterne-Restaurant in Rheinland-Pfalz in Wittlich/Dreis mit Clemens Rambichler im Waldhotel Sonnora.  Der junge Shootingstar Rambichler konnte nach dem überraschenden Tod von Helmut Thieltges die 3 Sterne wahren.

1 Drei-Sterne-Restaurant in Niedersachsen  in Wolfsburg mit Sven Elverfeld im Aqua.

39 Restaurants mit 2 Sternen

4 neue Häuser zieren nun auch 2 Sterne: das Keilings Restaurant mit Lars Keiling in Bad Bentheim (Niedersachsen), das Restaurant Schwarzenstein Nils Henkel mit Nils Henkel in Geisenheim (Rheingau), das Gourmetrestaurant Le Cerf mit Boris Rommel im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe in Zweiflingen (Baden-Württemberg) und das Courtier mit Christian Scharrer in Wangels (Schleswig-Holstein).

Rekord: 250 Restaurants mit 1 Stern

Ein neuer Rekord in der Agenda des Guide MICHELINs verbucht Deutschland 2018 mit 250 1-Sterne-Restaurants! Mit dieser Auszeichnung dürfen sich dieses Jahr 29 Restaurants schmücken.

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