Espumas! Mousses & Schäume –  für jeden Anlass!

Der Frühling ist die Jahreszeit in der die ersten warmen Sonnenstrahlen einem leicht und sanft um die Nase kitzeln, während sich Natur und Körper langsam auf den bevorstehenden Sommer einstellen können. Auch die schwere Küche aus dem Winter und den Herbstmonaten wird im Frühjahr auf eine leichte und unbeschwerte Kost umgestellt.

Um den perfekten Nachtisch zu zaubern, gibt es Espumas! Mousses & Schäume, ein Buch das besonders im Frühjahr, aber auch sonst das ganze Jahr über tolle Ideen für Nachspeisen und leichte Mousses und Schäume garantiert.

Wer an Schäume und Mousses denkt, der hat oft das Bild einer perfekten Mousse au Chocolat im Kopf. Doch neben dieser schokoladigen Delikatesse bieten die verschiedenen Schäume und Mousses eine Vielfalt an kreativen Möglichkeiten sich in der Küche selbst zu verwirklichen.

In Espumas! Mousses & Schäume werden unter anderen cremige Suppen oder aufgeschäumte Suppen als Vorspeisen behandelt, aber auch andere Möglichkeiten für den Aperitif offeriert.

Dazu finden sich die verschiedensten Schäume und Mousses als Hauptspeisen in dem ausführlichen Buch über die schaumige Küche wieder, bevor die Königsdisziplin in Form von ausgeklügelten Desserts und raffinierten Cocktails vorgestellt wird.

Wer Ambitionen in Richtung anspruchsvoller Küche hegt, die aber trotzdem schnell und einfach zuzubereiten ist, ist mit Espumas! bestens beraten und darf sich auf ein Buch voller schaumig-cremiger Ideen freuen!

Dabei finden sich neben den Klassikern auch exotische Gerichte, sowie brillante Ideen um einen Abend mit Cocktails ausklingen zu lassen. Auch das bisher eher unbeleuchtete Feld der schaumigen Hauptspeisen wird in Espumas! behandelt und ansehnlich aufbereitet.

Die Möglichkeit Gerichte mit hohem Anspruch in sehr geringer Zeit zuzubereiten rundet das perfekte Dinner ab und verschafft ein vollkommenes Menü, das auch den anspruchsvollsten Gästen zur Genüge gereicht werden kann!

©Hädecke

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Espumas! Mousses und Schäume

von Thuri Maag

Hädecke Verlag

89 Seiten

12, 95 €

 

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