Baur au Lac

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Seit über 160 Jahren begeistert das Baur au Lac seine anspruchsvollen Gäste. Diese schätzen die Kontinuität und Diskretion des Hauses seit Jahrzehnten. Internationale Maßstäbe setzt auch der moderne Geist, der dank der Neugestaltung der Salons und zwei der legendären Restaurants durch Pierre-Yves Rochon den Palast am See durchweht.

©Baur au Lac

Das Baur au Lac mit eigenem Park zur Seeseite hat seinen internationalen Ruf auch dank der Besonderheit, dass es das älteste 5-Sterne-Hotel weltweit ist, das noch im Besitz seiner Gründerfamilie geführt wird. Heute verantwortet Andrea Kracht das Hotel, das nicht nur Gründungsmitglied der Leading Hotels of the World ist, sondern das jüngst auch den „Commitment to Quality Award“ für höchste Leistungen bei der Zimmerausstattung, den Facilities und für den hervorragenden Service verliehen bekam. In den vergangenen zwölf Jahren wurde ein dreistelliger Millionenbetrag in die Neugestaltung des Hauses investiert. Kracht konnte Fréderic D`Haufayt für 22 Zimmer und Suiten und Pierre-Yves Rochon für die phänomenale Neuauflage der Restaurants, Salons und der Terrasse gewinnen.

Von außen ist dem denkmalgeschützten Haus die Veränderung nicht anzumerken, doch im Inneren bedingen wertvollste Materialien den durchdachten Komfort. Die Möbel und Leuchten wurden eigens für das Baur au Lac kreiert und gefertigt. Handgenähte Seidenvorhänge, rosa geäderter Marmor in den Bädern und afrikanische Edelhölzer aus zertifizierter Produktion schaffen eine erhabene Atmosphäre für die vielen Stammgäste aus aller Welt. Doch auch die Züricher kommen gerne in das imposante Hotel – vor allem zum Essen, denn Gourmets kommen in den drei Restaurants des Hauses voll auf ihre Kosten:

©Baur au Lac

Das Ganzjahresrestaurant im neuen Pavillon bietet mit seiner exklusiven Lage zwischen dem Baur au Lac Park und dem Wasser eine einzigartige Atmosphäre. Und dazu ist es mit 15 Gault Millau-Punkten honoriert. Laurent Eperon kreiert mit Assoziationen der französischen Haute Cuisine eigene, dynamische und moderne Kompositionen. Auch das Mittagsangebot ist von höchster kulinarischer Klasse. Der Service ist elegant und äußerst kompetent, doch auch erfreulich locker; so wird das Genusserleben nicht zu formell.

Die Sommerterrasse des Baur de Lac lässt ein lässig-elegantes Lounge-Feeling aufkommen. Hier lassen sich lauschige Abende mit erfrischenden Cocktails oder Champagner beginnen, Snacks oder leichte Hauptgerichte werden bis Mitternacht serviert.

Die Bar & Restaurant Terrasse wurden von Pierre-Yves Rochon designt; er ließ sich vom Vintage-Design der Jahrhundertwende beeinflussen, setzt aber auch moderne Möbel ein. Stuckverzierte Wandpaneele und Rattansofas führen zu einer originellen Assemblage. Der Duft großer Rosmarinsträucher, die uralten Bäume des weitläufigen Parks und entspannte Loungeklänge lassen ein südländisches Flair entstehen. Der Park des Baur au Lac mit seinem herrlichem Blick auf den See und die Alpen ist übrigens auch traditioneller Treffpunkt zum sonntäglichen Brunch. Hier lassen sich die schönsten Stunden des Wochenendes in lockerer Atmosphäre an einem der exquisitesten Orte Zürichs genießen. (rp)

Adresse

Baur au Lac
Talstrasse 1
8001 Zürich

T +41 44 220 50 20
Fax +41 44 220 50 44

www.bauraulac.ch
info@bauraulac.ch

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