Über 700 Biere, die sie kennen sollten – Berühmte Biere

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Mit insgesamt 700 Bieren auf knapp 400 Seiten absolviert Tim Hampson in „ Berühmte Biere – über 700 Biere, die Sie kennen sollten“ einen wahrhaften Bier-Marathon und verschafft seinen Lesern einen Überblick über die weltbesten Biere, der diesem Namen mehr als gerecht wird. Hampson ordnet die vorgestellten Köstlichkeiten aus Hopfen und Malz alphabetisch, so dass man in diesem kleinformatigen, kompakten und handlichen Buch eine bunte Mischung aus Biergattungen und Herkunftsorten vorfindet. So kann es durchaus vorkommen, dass ein oberbayrisches Weißbier auf einer Doppelseite neben einem tschechischen Pilsner steht, oder dass ein exotisches Fruchtbier auf ein klassisches Stout folgt. Hampson nimmt auf Gattungen oder Provenienz wenig Rücksicht: Allein die Qualität des Gebräus ist das für ihn entscheidende Merkmal.

Berühmte Biere @ Dorling Kindersley

Dorling Kindersley

Der Aufbau des Buches ist sehr übersichtlich: Eine Brauerei sowie zwei Biersorten derselben werden auf einer Seite vorgestellt. Zwei, drei knappe Sätze umreißen dabei das Profil der Brauerei, geben Einblick in die Gründungsgeschichte oder stellen außergewöhnliche Brauverfahren dar. Die Biere werden – obligatorisch für ein Buch dieser Art – auf ihren Geschmack hin getestet und kurz kommentiert. Hierbei handelt es sich jedoch nicht um wertende Urteile, sondern eher um neutrale Einschätzungen zum geschmacklichen Charakter der Malzgetränke. Ein Foto der entsprechenden Flasche sorgt zudem für einen optischen Eindruck.
Ein überaus interessantes Special bietet Hampson mit der Rubrik „Biertouren“, die immer wieder wohltuend zwischen die Massen an Brauereien und Bieren eingeschoben wird. Für Reisende in die kultur- und bierhistorisch bedeutsamen Städte Oregon, Bamberg, Prag, Brüssel sowie in die mittelenglische Region Cotswolds bietet das Buch interessante Tipps für sehenswerte Brauhäuser, bierselige Kneipen und traditionsreiche Restaurants für den gehobenen Biergenuss.
Hampsons „Berühmte Biere“ ist ein Eldorado in Buchform für diejenigen Biergenießer, die einen Überblick über die sagenhafte Vielfalt des globalen Bierangebots erhalten möchten. Die Informationen zu den Brauereien und Bieren sind zwar – bewusst – eher knapp gehalten. Dafür besitzt man mit diesem Band ein quasi-enzyklopädisches Einstiegswerk, das ein großes Spektrum internationaler Premium-Brauereien abdeckt und als quantitativer Überblick den Status eines Referenzwerks beanspruchen kann. (tb)

Tim Hampson, Berühmte Biere – Über 700 Biere, die Sie kennen sollten

Berühmte Biere @ Dorling Kindersley

Verlag Dorling and Kindersley, 2012, EUR 9,95
384 Seiten

Über 700 Biere von mehr als 350 Brauereien – dieses kompakte Handbuch präsentiert eine Vielzahl von regionalen und namhaften Bieren aus der ganzen Welt. Jede Sorte wird mit einer Verkostungsnotiz, einem großen Foto, einer kurzen Geschichte der Brauerei und deren „Braugeheimnis“ vorgestellt. Das kompetente und ansprechend gestaltete Nachschlagewerk lädt zum Blättern, Schmökern und Entdecken neuer, regionaler und internationaler Biere ein. Ob Pilsner, Weizen, Schwarzbier oder Fruchtbier…

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