Der Sitz des Herstellers und Begründers einer vollkommen neuen Generation von Fruchtdestillaten, SissiS Possenhofen, befindet sich im Städtchen Pöcking-Possenhofen am pittoresken Starnberger See in Nachbarschaft zum Schloss Possenhofen. Hier verbrachte die spätere Kaiserin Elisabeth von Österreich – liebevoll Sissi genannt – ihre Jugend. Ihr charismatischer Esprit beflügelte Oliver Bischoff und Konrad Schraml, dem weitgehend traditionell geprägten Markt der Fruchtdestillate mit der im Jahr 2013 gegründeten Marke SissiS einen innovativen Impuls zu setzen.

Um festgetretenen Marktstrukturen frische Dynamik zuzuführen und neue Zielgruppen zu erschließen, bedarf es eines starken und innovativen Produktes. SissiS überarbeitete den gesamten Produktionsprozess neu. Unter Einsatz eines speziellen Einmaischverfahrens sowie einer aromaschonenden Vakuumbrenntechnik gelang es, besonders intensive Fruchtdestillate herzustellen, die einen herrlich frischen Duft entfalten, den Gaumen mit einer belebenden Fruchtigkeit erfüllen und im Abgang wundervoll mild sind. SissiS verarbeitet ausschließlich sortenreine Früchte zu einem Fruchtpüree, das mit einer geschmacksneutralen Hefe eingemaischt wird. Dadurch werden Störaromen, die unter anderem durch Schalenreste und Kerne entstehen können, vermieden. Die alkoholhaltige Maische wird unter Vakuum gebrannt, wodurch die hitzeempfindlichen Fruchtaromen erhalten bleiben.SissiS-Destillate aus dem Holzfass (Marille, Kirsche, Waldhimbeere) werden am Ende des Reifungsprozesses zusätzlich in Holzfässern mit Trockenfrüchten angesetzt. Dabei nimmt das Destillat die Aromen und den Fruchtzucker aus den Trockenfrüchten auf. SissiS löste eine wahrhaftige Genusswelle aus und wurde beim jüngeren Publikum en vogue. Weibliche Gaumen sind vom angenehmen Frucht-Flash angetan. Das hohe Inspirationspotenzial ging auch auf die kreativen Bartender über. Die SissiS-Produktfamilie, die aus neun verschiedenen Destillaten besteht, eignet sich auch sehr gut zum Mixen von Aperitifs, Longdrinks und Cocktails und etablierte sich in kürzester Zeit zum festen Bestandteil der gehobenen Barkultur. Die vollmundig-dichte Fruchttextur, der sanftmütig-elegante Abgang und die hohe Mixability eröffnen nicht nur für den Liebhaber von Fruchtdestillaten völlig neue Genussperspektiven. Das vielfältige Potenzial des Brand ermöglicht es dem Bartender, ein geschmacksintensives Universum neuer Drink-Kreationen zu generieren. Dadurch wird SissiS zum Botschafter einer Genusskultur, die unter der Einhaltung höchster Qualitätsrichtlinien und mit der Kunst des authentischen Handwerks die Erschließung neuer Geschmackshorizonte einleitet. www.sissis.eu

Jaga Royal GmbH
Gartenstraße 14
82327 Tutzing am Starnberger

Seeinfo@SissiS.eu
Telefon 0173-7115916
Telefax 08157/900441

Bildquellen

  • Cocktails_Himbeere_Marille _sissis: SissiS
  • Drink_Arangement _sissis: SissiS
Share.

Comments are closed.