LOUIS DE SACY – ein Champagner von finessreicher Eleganz

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Unter Connaisseuren gilt der Champagner Louis de Sacy als eine Kreation, die durch ihre herrliche Finesse sowie Einhaltung hoher Sorgfaltspflichten im Herstellungsprozess als ein vorzüglicher Cuvée gilt, der besondere Genussfreuden bereitet und in Europa noch als Geheimtipp fungiert.

Louis de Sacy – eine angesehene Persönlichkeit des französischen Adels

Loiuis de Sacy

Loiuis de Sacy

1654 in Paris geboren, galt Pierre Louis de Sacy als brillanter Jurist und einflussreicher Schriftsteller sowie, nachdem er 1697 von König Ludwig XIV in den Adelsstand erhoben worden war, als einer der einflussreichsten Adeligen seiner Zeit. Als Homme de lettres und Verfasser der Traité de l’amitié (1703) und Traité de la gloire (1715) war er ein beliebter Stammgast in verschiedenen literarischen Salons, allen voran dem der französischen Schriftstellerin und bekannten Salonnière Anne-Thérèse de Marguenat de Courcelles. Im Jahr 1701 berief ihn die Académie Française zum Nachfolger des verstorbenen Toussaint Rose. Louis de Sacy genoss das Privileg, von Nicolas de Largillière (1656-1746), einem der bedeutendsten französischen Maler des Rokoko, porträtiert zu werden. De Sacy starb 1727, und als Hommage an den renommierten Vorfahren wurde der Champagner Louis de Sacy geboren.

Das Champagnerhaus Louis de Sacy

Loiuis de Sacy

Loiuis de Sacy

Das Champagnerhaus Louis de Sacy ist entstanden aus einer bis ins Jahr 1633 zurückverfolgbaren Familie von Winzern in Verzy, im Herzen der «Montagne de Reims». Ein großer Anteil der 20 Hektar familieneigenen Weinberge befindet sich in Grand-Cru-Lagen, in und um Verzy sowie in der «Côte des Blancs». Die jährliche Produktion von ca. 270.000 Flaschen wird ausschließlich der gehobenen Gastronomie, dem Weinfachhandel sowie Firmen- und Privatkunden angeboten. Ursprünglich als Champagner-Winzer (R.M.) für die Qualität seines Champagners bekannt und geschätzt, hat sich Louis de Sacy seit der Eingliederung von drei Familiengenerationen zum Champagner-Haus (N.M.) entwickelt, das sich inzwischen zu einer international anerkannten Marke etabliert hat. Die Marke ist heutzutage für die stabile Spitzenqualität ihrer Grand-Cru-Champagner anerkannt, welche aus nachhaltigem Weinanbau stammen. Das Champagner-Haus wird heute von Alain Sacy geleitet.
Was den Champagner aus dem Hause Louis de Sacy auszeichnet und als unverwechselbar kennzeichnet, ist vor allem der exklusive Charakter der kraftvollen Pinot-Noir-Trauben, die aus der Grand-Cru-Lage Verzy stammen. Den Stil des Hauses prägen 20 % der Lagerweine, die in Holzfässern gelagert werden.

Das Spektrum stilvoller Champagner

Loiuis de Sacy

Loiuis de Sacy

Brut Tradition (ohne Jahrgang) mit den Rebsorten: 70 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier.

Brut Grand Cru (ohne Jahrgang) mit den Rebsorten:
60 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier. Alle Reben ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen.

Rosé Grand Cru (ohne Jahrgang) mit den Rebsorten: 90 % Pinot Noir und 10 % Pinot Meunier. Alle
Reben ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen.

Grand Soir Millesime (Jahrgangs-Champagner) mit den Rebsorten: 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay
und 10 % Pinot Meunier. Alle Reben stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen.

GRAND SOIR – der Jahrgangs-Champagner mit Noblesse und Charisma

 

Loiuis de Sacy

Loiuis de Sacy

Dieser vorzügliche Cuvée basiert auf einer feinst ausponderierten Assemblage aus 60 % Pinot Noir des Montagne de Reims, 10 % Pinot Meunier und 30 % Chardonnay aus der “Côte des Blancs”. Der Prestige Cuvée zeichnet sich durch eine sehr feingliedrige Perlage aus, eine wunderbar komplexe Nase und eröffnet sein faszinierendes Wesen mit einem herrlich kraftvollen Bouquet. Eine vielschichtige Cuvée von wunderschöner Fülligkeit, eleganter Seidigkeit und Harmonie im Mund mit feinen rauchigen Akzenten, viel Biss und finessreich-runder Frucht, die mit einem
enormen Nachhall ausklingt. Eine wahr-haftige Offenbarung für den Gaumen.

Louis de Sacy Rosé Grand Cru brut

Loiuis de Sacy

Loiuis de Sacy

Dieser kräftig strukturierte und dennoch fein ausgewogene Rosé-Champagner wird nach dem Saignée-Verfahren hergestellt, bei dem die Farbstoffe durch vorsichtiges Belassen der Pinot-Noir-Trauben in den frisch gepressten Grundweinen erreicht werden. Der reichliche Zugang zu eigenen Trauben erlaubt es Champagne Louis de Sacy, ausschließlich Cuvée-Weine zu verwenden und auf die Nutzung der Taille-Weine komplett zu verzichten. Neben einer angenehm fruchtigen Vollmundigkeit kommen eine fantastische Ausgewogenheit sowie belebende Frische zur Geltung. In der reich facettierten Aromenstruktur kommen Waldbeeren und weiße Früchte ganz gemächlich zur Entfaltung. Ein idealer Apéritif oder eleganter Menübegleiter.

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