К праздничному ужину или просто приятному вечеру подойдет шампанское, вопрос только какое выбрать. Если вы цените качество, проверенное временем, то Bollinger Rosé это правильный выбор. У него есть своя интересная история и несомненно высокое качество.

История дома Bollinger

Дом шампанских вин Bollinger считается одним из самых изысканных домом шампанских вин в Шампани. Марка, которую сейчас знают миллионы, начала свое существование в 1829 году, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и граф приняли решение начать совместный бизнес. Семья владела виноградниками Montague de Reims, поэтому они и занялись производством шампанского. Ставка делалась на безупречное качество. Для создания своих кюве Bollinger отбирает лучший виноград с 17 виноградников класса Гран Крю, 44 виноградников класса Премье Крю и еще с 256 виноградников Шампани. Шампанский дом Bollinger принадлежит к небольшому числу домов, которые используют дубовые бочки для процесса брожения виноградного сусла. Также интересно, что помимо винограда наивысшего качества, для изготовления шампанского, Bollinger использует исключительно cuvee — сок, который получается в результате первой выжимки. Огромную известность в мире Bollinger приобрел в 1940-х годах, когда во главе винодельни была  Лили Болянже — одна из первых женщин-виноделов в истории современного виноделия. С 2008 года компанией руководит Жером Филипон — первый наемный управляющий в истории Шампанского дома.

Шампанское Bollinger Rosé

ros-bottle-1846-en

Шампанское Bollinger Rosé открыло себя миру больше четырех десятилетий назад. Оно появилось в результате смешения выдержанных вин (62% Пино Нуар, 24% Шардоне и 14% Менье) и молодого Премьер Крю в соотношении 85% к 15%. Неповторимое Розе Брют выдерживается на осадке около пяти лет. Особую полноту придает вкус малины и вишни. Вкусные оттенки орехов, цитрусовых, ванили и сладкой выпечки добавляют пикантности. Напиток подают охлаждённым около 10 градусов. Является отличным аперитивом, а также сочетается с морепродуктами (устрицами и ракообразными), блюдами из рыбы, японской кухней и фруктовыми десертами.

www.grand-cru-select.de

Bildquellen

Share.

Leave A Reply