Три звезды для „The Table – Kevin Fehling“

Вот уже во второй раз шев-повар Кевин Фелинг, в недавно открывшемся ресторане „The Table“ в Гамбурге, завоевал 3-звездочную награду за свои наивкуснейшие блюда. Ранее Кевин Фенлинг был награжден тремя звездочками от Michelin в ресторанe «La Belle Epoque». «Каждое его блюдо является произведением гастрономического искусства, a его техника приготовления считается совершенной, он всегда знает, как удивить своих гостей»- сказал международный директор Мишлен, Майкл Эллис.

Молодые повара Германии

По словам Михаила Эллис, в Германии молодых поваров обучают на достаточно высоком уровенe, так как из 26 шеф-поваров много таких, которым еще даже нет 30 лет, были повторно награждены звездочками от Michelin.

Разнообразие звезд в Берлине

Германия продолжает укреплять свои позиции в качестве страны, заслуживающей особого внимания не только многочисленных любителей добротной и питательной бюргерской кухни, но и ценителей кулинарных изысков. Например ресторан «Horváth» приобрел свою вторую звезду. Кроме того, еще четыре ресторана у реки Шпрее получили свои первыe награды от Michelin. Таким образом, в Берлинe уже насчитываeтся 20 удостоенныx звезд ресторанов.

Список 1-звездочных и 2-звездочных ресторанов Германии

Гид Michelin Германия 2016

Гид Michelin достиг рекорд с 39 адресами в категории 2-звездочных ресторанов, что увеличелось в двухкратном размере с 2010 года. Три из четырех новых 2-звездочных ресторанов расположены в крупных городах, в том числе » Horváth » в Берлине, » Atelier » в баварском суде в Мюнхене и «Lafleur» во Франкфурте-на- Майне, a четвертый ресторан » Schanz Restaurant» находится в Мозеле. Количество 1-звездочных ресторанов достигло числа 241. 26 ресторанов из 241 получили первые свои награды, пять из них находятся в Берлине. Эти рестораны: „Richard“, „Markus Semmler“, „Nobelhart & Schmutzig“ и „Bieberbau“ — а также три вo Франкфурте-на-Майне: „Gustav“, „Restaurant Villa Merton“ и „Seven Swans“. После закрытия ресторана » Amador «, число 3-звездочных ресторанов в Германии снизилось с одиннадцати на десять.Тем не менее, Германия остается вице-чемпионом Европы по числу трехзвездочных ресторанов в гиде Michelin, но до французских достижений немцам еще далеко.

Bildquellen

Share.

Leave A Reply