Marmorierte Himbeer-Baisers
Ein Rezept aus: Backen macht glücklich Die Zubereitungs- und Backzeit beträgt in etwa 1 Stunde, zuzüglich…
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Japanische Rezeptidee: GERÖSTETER BLUMENKOHL „GOMASIO“
Das Rezept stammt aus dem Buch von Stevan Paul: Meine japanische Küche ZUBEREITUNG des japanischen…
Michael Kammermaier: ENTE – Das Kochbuch
In 50 verschiedenen Varianten bereitet Michael Kammermaier die Ente zu. Dabei greift er nicht nur…
„ENTE GUT, ALLES GUT!“
Der sinnliche Genuss edler Medaillons der Ente zählt zu den absoluten Delikatessen unter den Geflügelspezialitäten.…
Rezension: Espumas! Mousses & Schäume
Espumas! Mousses & Schäume – für jeden Anlass! Der Frühling ist die Jahreszeit in der…
Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 3 – Kulinarische Highlights und die 62 besten Gerichte des Jahres
Das Salzburger Restaurant „Ikarus“ folgt seit über 13 Jahren einem ganz eigenen, extraordinären Konzept: Jeden Monat…
Lammhackbällchen mit Weiße-Bohnen-Salat
Der Salat schmeckt natürlich am besten mit über Nacht eingeweichten und selbst gekochten getrockneten Bohnen.…
Bison mit Feldsalat – Ein Rezept aus: Koch Quartett die besten Rezepte
„Bison ist ein sehr rares Gut, er hat ein ausgesprochen mageres Fleisch und wird freilaufend…
Lammkoteletts mit Quitte und Rosmarinkartoffeln – Ein Rezept aus: Ali Güngörmüs – Meine Türkische Küche.
Lammkoteletts mit Quitte und Rosmarinkartoffeln Zutaten für 4 Personen: Für die Rosmarinkartoffeln 400 g festkochende…
Rezept aus: Koch Quartett die besten Rezepte – Dreikönigstag-Gebäck
»Die Hotelfachschule von Bassano di Sutri, die meine Mutter besuchte, wurde von Klosterschwestern geführt. Von…