特劳贝托巴赫酒店 (Traube Tonbach) 特别访谈:与RENATE FINKBEINER对话

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©Hotel Traube Tonbach

Renate Finkbeiner

Renate Finkbeiner

Dr. Onur: 您的豪华酒店Traube Tonbach以古典的黑森林风格为其特征,新的“甘蓝菜别苑Haus Kohlwald”又与之相反呈现出全新的面貌,令新的居住体验成为可能,这是如何做到的?
R. Finkbeiner: 
在建筑这方面,我们只能用我们这个时代的语言说话,对过去时代的模仿在某种程度上是一种捏造。因此这是我们的一种尝试:从当地和现有的材料中获取灵感,创造出和现存事物之间的紧密联系,并进一步展望未来。在家庭和酒店团队里,我们都在考虑今天人们的需求看上去是怎样的。毕竟,人们在施工之时不得不做出长远的考虑,因为一栋建筑物不能像一个餐桌装饰品那样轻易地改动。就是以切近的眼光看来,也不能让建筑给人增添麻烦:散发着宁静魅力的房间让我们的灵魂舒泰。这是“甘蓝菜别苑”建造之初的想法。摩登风格的倾向也呈现在极其现代化的游泳池和Spa部门上,通过甘蓝菜别苑的全方位翻修,我们创造了新事物:为了满足今日的空间需求,房间被打通整合到一起,在改建之前这里有46个房间,现在仅有23个,目的是给宽敞的浴室腾出空间,为精神愉悦创造前提条件。

Dr. Onur: 甘蓝菜别苑是五星豪华酒店行业里的一栋设计旅馆(Designhotel)吗?
R. Finkbeiner: 我并不认为,一座传统酒店应该摇身一变成设计酒店。设计对于我来说是某种肤浅的东西,它是追随在时代精神身后的短暂潮流的同义语。我想,一个合理的结论,是在一栋这样的酒店里探讨人们当前的需求,赋予他们幸福的感受,高新技术和材料可以影响这种感受。始终与时俱进,提供最高级别的奢华享受,是时势使然。在甘蓝菜别苑里,我们使用古典的建材,例如浴室里的玻璃马赛克,这种装修风格人们早在古城庞贝的玻璃马赛克里就已发现,为古罗马人所熟知。我们使用30年前就已经投入使用的阀门和龙头,追随一种清晰而明确的设计语言。人们不会厌倦这种设计语言,它也许是古典的存在其自身的特征。对于肤浅的设计,人们很快就看饱了,它必然不是一栋传统酒店的目标。德国作曲家韦伯(Carl Maria von Weber)有过精彩的言论:“传统并非朝拜灰烬,而是让火焰长燃。”我们正是这样理解我们的好客之道以及我们为客人所创造的一切。

Dr. Onur: 客房强烈地融入自然空间之中,在这样的房间里下榻对于客人一定是一种享受。
R. Finkbeiner: 没错,当人们清晨在床上醒来,窗帷开启,他们向窗外望去时,映入眼帘的是一片绝美的,郁郁葱葱的自然风光和神奇的色彩,即使白雪皑皑的冬日风景也自有它的魅力。所以我们需要一间令人安神的泥土色房间,如同将大自然拿取了一块到房里来一样。因此我们在墙面装饰上也十分节制,我们很清楚,与自然竞争会带来毁灭性的结果,因为人们唯有失败一途。

Dr. Onur: 在新的Spa区里您想突出哪些重点?
R. Finkbeiner: 一方面我们自然想创造一片宁静的绿洲,一片比起酒店主建筑里明显较小的水疗区,结合了水和石的元素。石头释放出一种非常独特的力量,对我们的身体和灵魂施加影响。甘蓝菜别苑作为一个整体,其针对家庭的定位十分突出,我们建造了一间披浴袍浴巾而非裸体进入的桑拿室,一方面是为了在这里实践新的想法,即采用一种顾及多文化的视角,另一方面也是为了提供一种全家式体验。

Dr. Onur: 优先拜访甘蓝菜别苑的主要是什么客户圈?
R. Finkbeiner: 
主要是银行圈的,在兴建之初,我们的想法非常明确,严格遵循现代风格,为未来的年轻顾客提供恰如其分的假日体验。当实际前来的客人覆盖到了所有的年龄圈层时,这真是太棒了,我们有80多岁的客人,他们当时是如此地高兴,将来能在这里下榻,也有许多家庭倍感快乐。我们的理念得到了证实,清晰简洁真实的建筑风深深地触及了人的灵魂。如果是前来黑森林度假并想体验经典黑森林建筑的顾客,我们则会邀请他们前往位于下方的酒店主屋。我们为客人提供这样两种美妙的可能性,具有决定意义的是,我们始终以最高端的服务质量和独一无二的特色给他们带来惊喜,这些服务还包括美食厨房和我们著名的酒窖。

Dr. Onur: 您会如何描述黑森林特别的魔力?
R. Finkbeiner: 我们在酒店介绍手册里引用了米开朗基罗的话:“人们只有在森林里能获得平静。”我觉得,一片这样的森林,就像黑森林一样,这样一片丘陵山脉有着巨大的力量。一方面这是自然原始的伟力,另一方面这是几百年来塑造而成的文化风光。当人们步入森林,就仿佛来到海边一样,可以体验两种伟大的自然造物:令人心动神驰的气息,带着针叶树树脂味儿的清新空气;以及不停的沙沙声。耳朵变得对动物发出的窸窸窣窣,树枝折断的噼啪声,以及落叶的簌簌作响都格外敏感。这种声音是如此地古老,仿佛扎根在人类自然天性的深处。没有烟雾,没有汽车,没有飞机,没有工业噪音。黑森林早就被凯撒用Silva Nigra这个和针叶树相关的词来描述,这些树木让黑森林显得深沉葱郁。当阳光闪耀时,我当然觉得黑森林非常美丽。而当云朵在秋冬或早春低低地悬垂着的时候,当林中起雾的时候,我也觉得它充满了魔力。人们只能在森林里找到平静!

ADRESSE

Hotel Traube Tonbach –
Familie Finkbeiner KG

Tonbachstraße 237
72270 Baiersbronn im Schwarzwald

T +49 (0) 7442-492 0
Fax +49 (0) 7442-492 692

www.traube-tonbach.de
info@traube-tonbach.de

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