El Cellar de Can Roca是全世界最著名的餐厅之一,Joan, Jordi和 Josep Roca三兄弟在餐厅身上打下了他们鲜明的个人的印记,一份融合本地美食和创新艺术的菜谱展现了三兄弟杰出的能力,但是最值得称道的还是他们的好客热情。

El Cellar de Can Roca于2013和2015两年被评为世界最佳餐厅,三颗米其林星星是它自豪的勋章。

现在是时候让Roca兄弟把他们的美食文化进一步传播开来了,比起餐厅里的四十五个坐席,他们还想为更多人效劳,所以他们写了„El Cellar de Can Roca“ 这样一本烹饪书,将餐厅的种种特色熔于一炉:本地风味,幽默和天才的技艺。

El Celler de Can Roca - © Francesc Guillamet und Quim Turón/ Edition Fackelträger

El Celler de Can Roca – © Francesc Guillamet und Quim Turón/ Edition Fackelträger

每一个步骤都会有更详细的解释,特别是业余厨师和专业人士也想要就此了解,并掌握厨房里的每一招。 许多食谱不仅是前卫,而且还配备了额外的幽默,他们也喜欢将它们融入他们的食谱。

同名餐厅的魅力可以在“El Cellar de Can Roca”中找到,并且可以将其运用到您自己的厨房。这些兄弟的幽默感不仅让烹饪变得更加愉快,而且还可以放松氛围,并以幽默的方式更容易理解厨房里发生的事情。

在总共466页的书中,读者会感受到三位作者对烹饪的热情和热爱。 一本书也赢得了三颗星!

El Celler de Can Roca - © Francesc Guillamet und Quim Turón/ Edition Fackelträger

El Celler de Can Roca – © Francesc Guillamet und Quim Turón/ Edition Fackelträger

El Celler de Can Roca

Joan, Josep, Jordi Roca

466 Seiten

99€

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